在京都市中心河原町沿鴨川走10分鐘左右，有間名震海外的栗子專門店。問起京都居住的朋友，也算是知名食店—就跟壽司郎一樣，聽到名字就想起「排隊」兩個字。
招牌很低調，雖然知道位置但很容易就會走過頭。翻新過的京都町屋的店內以樹木的溫暖為基調、用地球色進行內部裝修。
每天早上10點開始營業、9點就開始派籌。由於有着非吃不可的強烈慾望，所以8:59就去到。我是排第1位的。
以1mm的細度編織錦絲的蒙布朗以精選的「京丹波和栗」製作，品嚐到栗子本來的醇厚風味。
甜品附送可挑選的配搭飲品，我挑了宇治焙茶。
單人只能坐吧枱，但是排第2的情侶很好人，讓我至少拍個鴨川的照。女孩子還嫌男友拍得不好，這是女孩子幫拍的。真是親切的女孩子啊！
當時日本還未解封口罩令，大家在食肆內都記著「默食」的規矩，店內很安靜呢。
親眼看到每件蒙布朗的製作，看著都開心。
成品終於來到我面前。
第一次吃這種甜品是2016年在長野縣小布施，店名叫えんとつ（煙突）。
後來香港也有類似的店鋪，我個人是喜歡深水埗的「十常八九」。雖然不是用京丹波栗，但勝在價錢比京都便宜，而且也沒多餘奶和糖的死命的甜。
東京也有喜歡的店，相傳是日本蒙布朗創始店：
下次再去京都，還是會再來紗織的！
官網：https://wagurisenmon-saori.com
